| 土豆 | 1个 |
| 盐水方腿 | 100克 |
| 青豆 | 2汤匙 |
| 酸黄瓜 | 3根 |
| 黄洋葱 | 50克 |
| 西芹 | 50克 |
| 蛋黄酱 | 2汤匙 |
| 芥末酱 | 1汤匙 |
| 酸奶 | 1汤匙 |
| 白醋 | 1茶匙 |
| 莳萝 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
备料。土豆切丁，撒少许盐蒸熟。方腿、酸黄瓜切小丁。洋葱、西芹、莳萝切末。青豆煮熟待用。
* 莳萝用完了，剪了一截欧芹代替。
** 酸黄瓜选用了冠利的pickled gherkins，芥末酱用了IKEA的，可用第戎芥末酱或任意美式芥末酱代替。请注意和辛辣的「日式芥末」区分。
制作沙拉酱。将蛋黄酱、芥末酱、酸奶、白醋、洋葱、西芹、莳萝混合，撒适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。
将全部食材以沙拉酱拌匀，即可盛盘。
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