| 鸡爪 | 2斤 |
| 柠檬片 | 5个 |
| 小米辣 | 5个 |
| 大蒜 | 2头 |
| 辣椒粉 | 1大勺 |
| 芝麻 | 1勺 |
鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒去腥，焯水，捞出浮沫，再煮10分钟，捞出洗干净，放在凉水中浸泡半个小时
去掉指甲，在划几刀，带手表脱骨，也可以用小剪刀一点点剪掉骨头，那样会更快些
碗中放入辣椒粉，芝麻，蒜末，淋入3-4勺热油，混合均匀，加入生抽，陈醋，白糖，盐混合均匀
柠檬去籽放在鸡爪上面，淋入调料汁，抓均匀，冷藏腌制3-4个小时就可以吃啦
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