【健康三餐】金枪鱼豆腐沙拉家常做法

特别喜欢思佳佳的金枪鱼豆腐饼：https://www.xiachufang.com/recipe/100549259/

懒癌不定期发作，锻炼完想用最快速度吃上饭，所以就有了这个高蛋白的金枪鱼豆腐沙拉的做法，5分钟就能吃上。

金枪鱼很瘦，加入滑滑的豆腐碎，整体口感大大改善，特别软嫩。

配料表中为基础调味，贴士里有更多选择。

用料

北豆腐（见贴士1）	454克
水浸金枪鱼罐头	净重255克
味增酱或酱油（可以二者都用些）	味增1大勺，酱油少来一些增加风味即可
柠檬汁	中等大小，半个柠檬的量
苹果醋、白米醋	苹果醋1小勺，白醋1大勺
小青葱	2-3根
蒜粉或鲜蒜末	1/2小勺
洋葱粉或鲜洋葱碎	1/2小勺
盐和黑胡椒	盐适量，黑胡椒可以多放些，去腥味
日式绿芥末（选用）（加上后很点睛）	适量
酸黄瓜或酸豆	2条左右
橄榄油	1小勺

【健康三餐】金枪鱼豆腐沙拉的做法

把豆腐从盒里取出，放在沥水的洗菜篮子里沥水，然后开始准备金枪鱼。

把金枪鱼里的水倒掉，在中碗里，混合表中除豆腐外的所有材料，拌匀即可。

把豆腐用手捏碎，拌到金枪鱼里就可以吃了。
尝尝味道，不够味就加醋。
有腥味就多加黑胡椒、蒜粉、洋葱粉。

小贴士

1，豆腐是煮熟的黄豆做的，所以盒装的豆腐都是可以直接吃的。推荐的方法是冷藏的盒装豆腐直接用，因为热的豆腐容易激起鱼腥味。如果不习惯直接吃，可以先把豆腐焯水，放凉再用。

2，金枪鱼和酸味非常搭配，多放醋和酸黄瓜很好吃。

3，可以加一些芹菜粒、黄瓜粒增加脆脆的口感，更爽口。

4，加一些甜玉米粒就连碳水也有了。

5，毛豆、黑豆也可以一起拌，口感很好，而且超级饱腹。

6，金枪鱼很瘦，加入一些橄榄或者鸡蛋清、熟鸡蛋黄可以感受口感。

7，豆腐里的水已经够湿润了，如果想更湿润可以加希腊酸奶。

8，抹吐司、当三明治馅、拌意面都好吃。