极简喵
| 牛键肉 1000 | 克 |
| 桂皮 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 花辣油 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
准备好牛腱子，筋越多越好。
准备卤料，香叶，干辣椒，桂皮，八角，花椒，草果，姜。
准备一锅水，把水煮沸腾，下卤料，盐，生抽，老抽，料酒适量。根据个人的口味试一下咸度。
水煮开后，放入牛肉。
大约煮30-40分钟左右，用筷子插进肉里，能插得进去就好了。煮的时间长短要根据肉的大小来决定哦。
卤完后，要把肉从汤里捞出来，放凉后，放到冰箱里，隔天再拿出来切。⚠️ 肉没有放进冰箱不好切，切不了很薄。
肉切片，切得越薄越好吃，切时要注意⚠️肉的方向，要顺时针。
配料，蒜蓉，指天椒
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