![香卤牛肉的做法]( /2021/03/25/liangcai/kd1dnplnmen.jpg)
10香卤牛肉ms难,实践过后你却会觉得很简单。虽是复杂的多种香味的混合,结果却是种种香味叠加,轮流出现,那可是极品的味道。家宴不可少。。。最主要你敢尝试!
用料
牛小腱
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带筋的
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牛小腱带筋
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八角
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茴香
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香叶
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辣椒
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白扣
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桂皮
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干姜
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砂仁
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桂枝
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加饭酒(黄酒的一种)
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香卤牛肉的做法
将所有的香料放在水中滚开
放入牛腱子,大火烧开见滚后,撇出泡沫
盖上盖子小火炖烂,加黄酒盐,糖,酱油少许
大火收汁即可
小贴士
1,卤料汤汁可以反复使用,下回做时,只要加香叶,八角,桂皮,盐,酱油就好。牛肉煮好后一定不要马上切,泡在汤汁中几个小时,再切,更入味道。