| 木耳 | 20克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 小葱 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。
葱、蒜、干辣椒切末备用。家里喜欢吃辣，所以我又剁了小米椒的末。
将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1），然后加入适量糖（根据自己口味调整），再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可！~汤汁酸辣鲜甜，木耳爽脆，很下饭哒！
