红枣砵仔糕

主料
main 水125克 枣20克 5人份 辅料
others 清水63克 细砂糖63克 砵仔糕粉125克 红枣砵仔糕的做法 步骤 step

1

红枣洗净后，去核，一分为二，然后每一边再切成3份

步骤 step

2

将红枣肉里放到小碗里

步骤 step

3

125克砵仔糕粉，用125克清水开成粉浆，搅拌均匀

步骤 step

4

63克水加入63克细砂糖，煮沸腾

步骤 step

5

将沸腾的糖水倒入粉浆中，边加入边搅拌

步骤 step

6

将混合好的砵仔糕糖粉浆倒入小碗里

步骤 step

7

水沸腾后，放入，蒸20分钟，不要掀盖，熄火后继续焖10分钟

步骤 step

8

用叉羹或竹签挑起就可以品尝啦~甜滋滋

红枣砵仔糕的成品图

红枣砵仔糕的烹饪技巧

技巧 tips

1、将蒸锅里的水煮沸腾时间比较长，所以先准备好蒸锅里的水，开炉烧水，然后再开始弄其他东西哦！
2、沸腾的糖水加入到粉浆里的时候记得同时搅拌哦！

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