广东榨菜鲜肉千层饼

主料
main 面粉200克 水100克 五花肉200克 榨菜40克 2人份 辅料
others 盐少许 家乐鸡粉一小勺 生抽1瓷勺 蚝油半瓷勺 蒜1瓣 胡椒粉适量 料酒1瓷勺 五香粉少许 广东榨菜鲜肉千层饼的做法 步骤 step

1

把面粉倒进面条机，盖上盖子启动和面，水杯量好水慢慢加进面粉里，这里的面团要软一点水会多一点，还是一样，揉两次，醒15-20分钟

步骤 step

2

把五花肉切小块剁成肉馅，榨菜切碎，肉馅里加少许的盐，蚝油生抽五香粉胡椒粉、家乐鸡粉，料酒，用筷子往一个方向搅打至上劲，然后把榨菜拌进肉馅里备用

步骤 step

3

面团醒好后开手动出面，事先换饺子摸头，压出来的面皮截成约25cm长的面片，均匀的抹上肉馅，一头留一小截不抹馅，从抹馅的那边卷起来，两头封口，用手轻微压扁

步骤 step

4

饼胚子撒面粉防粘，用擀面杖轻微的擀薄，锅烧少许油，把饼煎至两面金黄即可切开食用

广东榨菜鲜肉千层饼的成品图

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