广东糖不甩

主料
main 糯米粉150克 2人份 辅料
others 水170克 红片糖35克 姜2片 核桃2颗 广东糖不甩的做法 步骤 step

1

准备材料

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2

缓缓在糯米粉里加入120克左右的清水，按实际干湿度增加

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3

搓成团

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4

揉成一个个的小团

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5

清水煮开后，将糯米团子放进去

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6

等团子浮起来就熟了，熟了之后捞起来放到冷水中备用

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7

锅里50克水，加入红糖

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8

把团子放到红糖水了，加入姜片，小火煮一会，小心粘锅

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9

核桃碾碎

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最后将核桃碎撒到团子上就可以了

广东糖不甩的成品图

广东糖不甩的烹饪技巧

技巧 tips

1.水慢慢加入糯米粉中，喜欢软糯的多加一点点水，喜欢Q弹的少加一点水
2.冷水下糯米团子时比较容易粘锅，建议最好清水煮开时放糯米团子

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