爆炒猪肝家庭做法家常做法

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用料

猪肝	1块
胡萝卜	1段
尖椒	1个
洋葱	半个
姜	7片（不喜欢可以少放）
淀粉	1勺
生抽	1勺
老抽	半勺
蚝油	1勺
陈醋	半勺
糖	1小勺
盐	1小勺
食用油	适量

爆炒猪肝家庭做法的做法

猪肝浸泡一小时，洗净切片。

放淀粉腌制一会。

胡萝卜、洋葱、尖椒、姜切片。

调酱汁：生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，陈醋半勺，盐、糖比例1:1用筷子搅匀。

锅里水开倒入猪肝煮至变色立刻捞出。

捞出备用。

锅里油热炒香姜片。

倒入洋葱翻炒。

倒入胡萝卜、尖椒炒一会。

倒入调好的酱汁翻炒匀。

倒入猪肝大火翻炒均匀。

装盘即可，非常好吃呦。