| 土豆 | 1个 |
| 猪肉馅 | 200克 |
| 淀粉 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
准备好需要的食材，土豆去皮，胡萝卜去皮，猪肉馅
土豆胡萝卜擦丝，清水冲洗一遍控干水份
土豆丝中加入少许盐，淀粉拌均匀，肉馅中加入葱姜末，料酒 ，生抽，鸡精，胡椒粉，干淀粉，打入一个鸡蛋顺时针搅拌上劲，加入少许香油
平底锅刷上少许食用油，土豆丝下锅弄成鸟巢形状
把肉馅舀入中间，开火煎至
两面煎至金黄熟透即可
出锅装盘，即可食用
