| 五花肉 | 500克 |
| 鸡蛋（爱吃几个放几个） | 2个 |
| 洋葱 | 1只 |
| 香菇 | 10朵 |
| 冰糖 | 8颗 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 4勺 |
先煮米饭
五花肉切丁（切小点儿，我的鸡蛋很小很小，就比鸽子蛋大点儿，所以看起来好像肉粒挺大，其实挺小的哦）
香菇切丁
洋葱切小块
姜切片
葱蒜切末
煮鸡蛋。
水烧开以后放鸡蛋，中小火8分钟。
捞出后冷水泡，剥壳备用。
再烧一锅水。
炸洋葱。
热锅烧油，油比平常炒菜多一点点，小火炸，直到洋葱脱水为焦黄色，捞出洋葱备用，油留下锅里炒肉。（其实炸洋葱要好一会儿，我都是一边看着锅，一边做其它的准备工作）
炸过洋葱的油里放入4颗冰糖，小火熬化，加入五花肉炒匀。
加入葱姜蒜炒一分钟。
加入香菇炒一分钟。
加入生抽料酒各4勺，老抽2勺。
加入一小勺盐，一点点胡椒粉。
加入八角香叶桂皮。
加炸好的洋葱。
加入开水没过食材。喜欢软烂的话水再多一点。
加入鸡蛋、冰糖4颗
水开后，转小火煮一小时，直到汤汁浓稠。
收汁后就可以开动啦！
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