生长在沿海城市的我，周不时就会做海鲜捞饭，各类海鲜搭配时蔬，滋补且营养均衡，这样的菜式酒店出品怕是天价了，在家做起来方便，一盘子就搞定一家三口的一餐不说，在食材的把控上，也是优质很多。
粮油米饭对中国家庭来说，是三餐必不可少的食材，正因为每天都要吃，选择哪款米哪款油便尤为重要，一碗好的米饭朴素且讲究，不仅是检验菜品好不好吃的硬指标，空口吃也要足够香韧，金龙鱼这款乳玉皇妃稻香贡米，产自中国粳稻贡米之乡吉林，世界公认的黄金水稻带，光热优越土地丰沃，据说是“三代皇后故里”，皇家御用大米的专供产地，煮出来的米饭饱满晶莹、香甜软糯但又保持粒粒分明，是平日里购买的比较多的一款大米。
好油的选择同样重要，搭配海鲜我通常会选择胡姬花古法小榨花生油，这款油采用当季红衣胖花生慢火烘炒后古法小榨，开盖就能闻到醇厚花生香，在海鲜捞饭里用于翻炒海鲜，很少的量就能激发虾和贝类的鲜甜，算是这道菜的小秘诀了，好米好油真的能吃出幸福感。
本食谱用量约为3人份。
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