香葱火腿酥饼家常做法

又香又软的发面饼，凉了也不会硬！把方子里酥油的葱跟火腿不要，做成馅饼也非常不错。

用料

面粉	300克
黑芝麻	适量（可不放）
酵母	3克
白糖	15克
温水	200克
油	适量
面粉（油酥用）	适量
油（油酥用）	适量
葱（油酥用）	适量
十三香（油酥用）	适量
盐（油酥用）	适量
火腿肠	1根（可无）

香葱火腿酥饼的做法

面粉，白糖，酵母，黑芝麻混合

边倒温水边用筷子搅拌成一个比较湿的面团

手上抹上一层油

揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大

现在我们来准备油酥，面粉，十三香，盐，油放入小碗混合成一个比较稀的面糊

加入葱花搅拌均匀备用

火腿肠切丁备用

面板撒上一层干面粉防粘

发酵好的面团

手上扑上干面粉，把发酵好的面团倒在面板上，不需要揉面，不需要揉面，不需要揉面，整成一个长方形，用手轻轻按扁

用擀面杖擀成一个大面片

用面板把油酥涂抹均匀

火腿丁均匀铺上

从下往上卷起来

切成大小均匀的剂子

两边切口捏紧

全部做好以后收口朝下搓圆按扁，盖上棉布再次醒发15-20分钟

不粘锅预热刷油

醒发好的面饼放入不粘锅刷上一层油，盖上盖子煎3分钟

翻面再煎3分钟

两面煎至金黄，可以用刮刀轻轻按一下，马上回弹就是熟了

装盘就可以享用了，真的真的特别香，我儿子就这么吃能吃三个。

第一次做没放火腿肠也很好吃。

小贴士

面团一定要软！