| 冬瓜 | 适量 |
| 花蛤 | 半斤多 |
| 潮汕菜脯 | 1小块 |
| 葱/芹菜粒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 虾米（可不加） | 适量 |
蛤蜊加水和盐吐沙，洗净备用；（什么品种都行，买到啥吃啥）
冬瓜去皮洗净切厚度适中的片，菜脯切片，葱切成葱花。
锅里加少量油，放入虾米、菜脯爆香，再倒入冬瓜简单翻炒下。
倒入适量开水，煮至冬瓜变软（半透明），倒入花蛤煮到开壳。
出锅前加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花/芹菜粒，清甜的冬瓜花蛤汤就完成了。
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