腊排骨煲玉米松茸汤

主料
main 腊排骨750克 干松茸片60克 甜玉米1根 4人份 辅料
others 干辣椒1个 生姜15克 精盐3克 桂皮2克 腊排骨煲玉米松茸汤的做法 步骤 step

1

腊排骨剁小块，加水浸泡8小时。（精灵是提前一晚浸泡的。腊排骨太硬，让俺爹帮忙剁的）

步骤 step

2

干松茸片加水浸泡3小时。

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3

浸泡好的排骨，加姜片焯水。

步骤 step

4

泡发好的松茸片，洗净挤干水份；生姜切片，辣椒，桂皮冲洗浮尘。

步骤 step

5

电锅中加入焯水洗净的腊排骨，松茸片。

步骤 step

6

加入姜片，干辣椒，桂皮。

步骤 step

7

加入热水，接通电源炖煮。

步骤 step

8

甜玉米洗净剁小段。

步骤 step

9

2小时后加入玉米，盐调味后再炖煮1小时即可。

腊排骨煲玉米松茸汤的成品图

腊排骨煲玉米松茸汤的烹饪技巧

技巧 tips

1：腊排骨提前浸泡，泡软后再炖汤。
2：精灵用的是风干的排骨，无烟熏味的。
3：汤中的大葱是跟玉米一起下锅炖的。没有也可以不放的。

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