香色诱人的红烧肉家常做法

  1张图片

食材明细

主料

五花肉 8两

辅料

八角 3颗
香叶 4片
姜 5片
白糖 3勺
酱油 适量
盐 适量

其他 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度

红烧肉的做法步骤

1五花肉洗净后下锅过水，以肉看不到红血色为准
2煮好的肉出锅放凉，切成3cm*5cm左右的块
3锅清洗干净，加1/4碗水，水预热后倒入白糖小火慢慢炒糖
4糖完全融化后倒入切好的肉一起翻炒，肉两面变金黄色时，加入开水
5开锅后，加入八角、香叶、姜、酱油、盐，小火慢慢煮15分钟左右，汤汁差不多收完翻炒几下就出锅