苏州蜜汁豆干家常做法

时间：2021-03-25 00:00人气：0次来源：爱吃网

最爱苏州卤得甜甜又带有酱香的蜜汁豆干，真空包装的那种也爱。其实自己做也好简单，至少想吃的时候不用往苏州跑了～

【重要tip】炸好的豆干如果不急着卤就等晾凉后，放入密封袋子在冰箱里冷冻一晚，这样豆腐内部因为急冻会产生蜂窝组织，第二天拿出来再卤就会更软和入味。

炸豆腐做暖锅用也可以这样处理，就变成了油豆腐，真的会吸收更多汤汁，超级好吃！！

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