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主辅料： 小黄瓜、 盐、豆瓣酱
步骤 step2
把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分
步骤 step3
把腌渍好的黄瓜攥干水分
步骤 step4
将其自然晾干水分
步骤 step5
取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满
步骤 step6
装满后，上面再放一些豆瓣酱
步骤 step7
放入冰箱保存腌渍
步骤 step8
腌渍24小时左右，把上下的黄瓜互换一下
步骤 step9
然后放入冰箱继续腌渍24小时就可以了
步骤 step10
食用的时候，冲洗一下，切片即可食用
1、如果有大一点的容器，也可以直接用酱腌渍。
2、因为夏天不宜保管，所以一次不可以腌渍的太多，在冰箱可以放置10天没问题。
