萝卜汆肉汤

主料
main 猪肉300克 白萝卜半块 2人份 辅料
others 淀粉3勺 鸡蛋1个 盐适量 香菜1颗 芝麻油1勺 鸡精稍许 葱1颗 姜1块 料酒1勺 萝卜汆肉汤的做法 步骤 step

1

猪肉切3厘米厚片，猪皮剔下

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2

用刀背斩断猪肉筋膜，两面都斩

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3

切成一厘米宽的肉条

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4

肉块里放入淀粉，盐，料酒拌匀

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5

最后磕入鸡蛋拌匀放置一边

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6

猪皮剔去肥油炼成油渣，放入葱姜炒香

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7

加入足量温水煮开

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8

一块一块的放入猪肉，记得要滚水放。

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9

待猪肉煮开后放入白萝卜块（大概2厘米厚度）小火炖半小时即可

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10

这是炖了有20分钟的汤汁，肉炖烂些，孩子都喜欢吃。

萝卜汆肉汤的成品图

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