乳山喜饼

主料
main 高筋面粉350克 鸡蛋2个 3人份 辅料
others 酵母粉5克 乳山喜饼的做法 步骤step

1

将高筋面粉、鸡蛋、花生油、白糖、酵母粉、牛奶按先液体再粉类的顺序放进面包机桶里

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2

选择1标准面包的程序，选择重量为750克，然后让面包机自动揉面25分钟，揉面程序就完成了，面团揉成光滑的状态

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3

这时不用再管，让机器再继续发酵程序，发酵1小时50分钟，面团发至2.5倍左右大小，发酵完成

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4

将揉好的面团取出，分成50克一份，分为12份，揉圆周，压扁，放一边再发酵15分钟

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5

面包机选择12烘培程序，烧色选择中色，先让机预热3分钟，再将4个喜饼放过面包机，一面烘培8分钟，再翻面烘培8分钟，拿起来旁边打竖再烤一下，至旁边稍上色即可

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6

如此反复，到所有喜饼烧完为止

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